东腔西调
东腔西调1:17:12Vol.287｜且加餐：一日三餐，如何塑造人类社会的秩序？｜施展×李筠
东腔西调「且加餐」栏目中，主播施展对谈中国政法大学教授李筠的新书《烹饪史纲》。两人从火如何把生与熟分开讲起，讨论饮食禁忌如何标定族群边界、食礼如何构成中国古典秩序，再讲到地理大发现之后辣椒与玉米重塑中国食谱，以及工业时代食物被标准化、商品化之后餐桌社交的松动。时长约1小时17分。把烹饪当成文明史的入口，而不是菜谱或怀旧，适合想从日常饮食理解大历史的听众。
施展 李筠·发布于 3周前
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东腔西调1:17:12东腔西调「且加餐」栏目中，主播施展对谈中国政法大学教授李筠的新书《烹饪史纲》。两人从火如何把生与熟分开讲起，讨论饮食禁忌如何标定族群边界、食礼如何构成中国古典秩序，再讲到地理大发现之后辣椒与玉米重塑中国食谱，以及工业时代食物被标准化、商品化之后餐桌社交的松动。时长约1小时17分。把烹饪当成文明史的入口，而不是菜谱或怀旧，适合想从日常饮食理解大历史的听众。
施展 李筠·发布于 3周前
良渚博物院官方视频资料第三集，讲解良渚玉器如何被纳入礼制系统。琮、璧、冠状器和神人兽面纹并不只是工艺展示，更对应着等级、祭祀与权力的视觉秩序。推荐因为它直接从出土组合和纹样出发，帮助理解距今约五千年的良渚社会如何用玉器建立信仰与治理秩序，是看良渚文明的一条关键入口。
良渚博物院
